Máte radi polievky a syr, brokolicu a šampiňóny? Potom je pre vás nasledujúci recept ako stvorený. A jeho príprava nezaberie viac ako 20 až 30 minút vášho času.

Aké prísady budete potrebovať?

- 6 čerstvých šampiňónov
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 koreň mrkvy
- 200 gramov brokolice
- 1 cibuľka
- syrokrém (2 kusy)
- trochu oleja
- soľ
- korenie

Príprava

Na malom množstve oleja orestujeme na jemné kúsky nakrájanú cibuľku, huby pokrájané na jemné plátky a mrkvu nahrubo nakrájanú hrubým strúhadlom. K takto pripraveným prísadám dolejeme vývar, prípadne stačí aj voda a rozvaríme.

Zemiaky nakrájame na kocky a po zovretí polievky ich do nej pridáme spolu so soľou a korením. Následne ešte pridáme brokolicu rozobratú na ružičky a všetko povaríme, až kým to nezmäkne. Na záver ešte primiešame dva kusy syrokrému, ktoré necháme rozpustiť, na prípadné zjemnenie sa môže pridať smotana na varenie. K polievke sa výborne hodia malé opečené kúsky chleba, alebo iného pečiva.